Préparez le caramel

Mélangez le sucre et l'eau dans une poêle antiadhésive, et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et forme un caramel doré. Retirez la poêle du feu.

Recouvrez le moule à flan avec le caramel.

Versez le caramel dans le moule à flan et tournez-le pour bien enrober le fond et les parois. Réservez le moule à flan au réfrigérateur pour que le caramel se solidifie.

Préparez le mélange pour le flan.

Versez dans une casserole de taille suffisante le jus d'orange, la maïzena et le sucre. Remuez le mélange avec une spatule jusqu'à ce que tout soit parfaitement intégré et que vous obteniez un mélange homogène.

Cuisinez le flan.

Cuisez le mélange de flan à feu moyen tout en remuant avec un fouet jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement et prenne une teinte orange plus intense.

Laissez refroidir le flan.